артикул: НФ-00008204
БРАЗИЛИЯ ФАЗЕНДА УМ ВЕРМЕЛЬО, НАТУРАЛЬНАЯ 1000
кофе средней обжарки из Бразилии
этот лот целиком сделан из разновидности Красный катуаи, отсюда и получил свое название «Вермельо», что в переводе с португальского означает «красный»
шоколадно-ореховая Бразилия с фермы семьи Ум — в аромате жареные орехи, выпечка, кислотность деликатная цитрусовая, интенсивность ниже среднего, тело округлое молочное, сладость выражена сладкими орехами и карамелью, а послевкусие с легкими цитрусовыми нотами
этот лот целиком сделан из разновидности Красный катуаи, отсюда и получил свое название «Вермельо», что в переводе с португальского означает «красный»
шоколадно-ореховая Бразилия с фермы семьи Ум — в аромате жареные орехи, выпечка, кислотность деликатная цитрусовая, интенсивность ниже среднего, тело округлое молочное, сладость выражена сладкими орехами и карамелью, а послевкусие с легкими цитрусовыми нотами
о семье Ум
этот кофе результат нашего знакомства с Борамом Умом — победителем World Barista Championship 2023 и его семьей
в июле 2025 года мы посетили семейную ферму Ум, где отец Борама — Стефано выращивает и обрабатывает кофе на высоте 1100 м в регионе Эспириту Санту. используя богатство разновидностей и техники процессинга, Стефано получает как классические для Бразилии шоколадно-ореховые профили, так и совершенно нетипичные ягодно-цветочные чашки
в июле 2025 года мы посетили семейную ферму Ум, где отец Борама — Стефано выращивает и обрабатывает кофе на высоте 1100 м в регионе Эспириту Санту. используя богатство разновидностей и техники процессинга, Стефано получает как классические для Бразилии шоколадно-ореховые профили, так и совершенно нетипичные ягодно-цветочные чашки
вес: 1000 г
2290₽
BRAZIL UM VERMELHO
разновидность:
Красный катуаи
регион:
Эспириту Санту
субрегион:
Ибитирама
высота произрастания:
1100 м
ферма:
Фазенда Ум
фермер:
Стефано Ум
в букете:
жареный миндаль, карамель, цитрусовые
обжарка:
средняя
обработка:
натуральная
кислотность
плотность
сладость
фермент
Оставить отзыв
Отзывы могут оставить только зарегистрированные пользователи, купившие товар.
авторизоваться