кофе средней обжарки из Эфиопии

этот кофе выращен более чем 650 фермерами в зоне Гедео на глинисто-суглинистых почвах на высоте
1900–2100 метров над уровнем моря

лот обработан классическим мытым способом на станции Идидо. после сбора ягоды промываются и отправляются в депульпатор, а затем в емкость для ферментации, где они находятся 36–48 часов. потом кофе промывается в воде и отправляется на сушку на африканские столы примерно на 14–21 день

это классический мытый кофе из Эфиопии с узнаваемым цитрусово-цветочным профилем: в аромате черный чай с бергамотом, кислотность спелая цитрусовая, тело среднее чистое, а послевкусие напоминает лимонную леденцовую карамель

в букете: бергамот, черный чай, карамель
регион: Иргачеффе, зона Гедео
станция обработки: Идидо
высота произрастания: 1900–2100 м
разновидность: хейрлум
обработка: мытая