ДРИП-КОФЕ МИКС VERLÉ | ИВАН ШКУЛИПА

Уильям Валенсия — 36-летний фермер и владелец финки Кебрада Рика

он унаследовал ферму от своего отца и продолжает выращивать у себя Катурру, которая прекрасно проявляет себя на столь больших высотах. уникальный терруар Уильям дополняет своим личным контролем большинства этапов производства, что делает чашку стабильной из года в год

в прошлом году кофе Уильяма победил на конкурсе «Mi Narino» в категории мытых обработок, а затем мы лично познакомились с ним, попробовали свежий урожай и купили большую его часть

этот кофе производится в кебеле (деревне) Банко Татату, что примерно в 7 километрах от крупнейшего в Эфиопии города Гедеб

владелец одноименной станции обработки Асегедеч Шоле закупает ягоды у 700 мелких фермеров, трудящихся в Банко Татату и обрабатывает его натуральным способом: сушка 12–18 дней, бережное накрытие в часы палящего солнца и каждую ночь — от росы и осадков, при этом примерно каждые 5–6 часов кофе перемешивают и тщательно удаляют дефектные ягоды. также кофе проходит дополнительную очистку уже на станции предэкспортной подготовки до качества 1ого грейда

совместно с художником Иваном Шкулипа выпустили новогоднюю коллекцию — подарочный бокс с кружкой и дрипами, а также три лимитированных дрип-бокса: MIX, FOR MILK и SPECIAL RELEASE

эта линейка хранит в себе теплые жесты и особенные мелочи, напоминая о близости, которую можно передать через предмет. она показывает, как много значат простые моменты, даже если они остаются незаметными. новый год — повод подвести итоги, проявить внимание и подарить знак, который сохранится дольше праздника

вместе с художником Иваном Шкулипа была создана особая форма заботы — наивная, живая, искренняя. в его героях легко узнать знакомое состояние: спокойствие, уязвимость, тепло. это не просто оформление, а способ сохранить чувство. мы верим: близость — это искусство, и им можно делиться