артикул: НФ-00007927
ETHIOPIA TEFERIKELA WASHED 200 GR
кофе средней обжарки из Эфиопии
классический узнаваемый профиль мытого кофе из Эфиопии — в аромате цитрусовые и пряности, кислотность спелая, цитрусовая и немного фруктовая, тело среднее гладкое, напоминает черный чай, а послевкусие с цветочно-цитрусовыми нотами
классический узнаваемый профиль мытого кофе из Эфиопии — в аромате цитрусовые и пряности, кислотность спелая, цитрусовая и немного фруктовая, тело среднее гладкое, напоминает черный чай, а послевкусие с цветочно-цитрусовыми нотами
о Теферикела
этот лот вырастили в тени и обработали около 800 мелких фермеров в кебеле (деревне) и одноименной станцией обработки Теферикела, что относится к дистрикту (штату) Отилчо. традиционные местные разновидности были обработаны также традиционным мытым способом с сушкой на африканских кроватях в течение 12–15 дней и с обязательным накрытием ягод в ночные часы и во время обеда, когда солнечные лучи максимально активны. во время сушки также происходил ручной отбор дефектов и регулярное перемешивание ягод для равномерности процесса
вес: 200 г
510₽
ETHIOPIA TEFERIKELA
разновидность:
Хейрлум
регион:
Сидама
субрегион:
зона Дара, кебеле Теферикела
высота произрастания:
1800–2050 м
в букете:
бергамот, карамель, черный чай
обжарка:
средняя
обработка:
мытая
кислотность
плотность
сладость
фермент
Оставить отзыв
Отзывы могут оставить только зарегистрированные пользователи, купившие товар.
авторизоваться